Что то за зверь такой — и добрый, и плохой

Коза
Коза

В одной древней легенде речь идет о том, что будто сатана поручил как-то подчиненному черту приглядывать за двумя козами. А когда вернулся, подчиненный слезно просил, чтобы в следующий раз сатана поручил ему десяток свирепых тигров, но не коз.

В сельскохозяйственной энциклопедии раннего Средневековья о козле сказано, что это животное — проворное, в гневе – страшное и всегда хочет любви. Глаза его от похотливости смотрят вкось, от чего и получило такое имя. Природа его до того страстная, что только его кровь растворяет алмаз — камень, которого не может осилить ни огонь, ни железо.

Ну а у наших детей да и у многих взрослых воображение об этом животном состояло главным образом из народных сказок “Коза-Дереза” и других.

Предком домашней Звезды, Радуги, Нади, Гали, Ласточки был дикий бородатый козел, который и поныне водится в горных районах Малой Азии, на о. Крит, в Иране, Закавказье, Туркмении. Правда, кое-кто из более поздних исследователей относит к предкам нашей козы дикого винторогого козла. Впрочем, это не так уже и важно, более важно то, что она унаследовала от предков чрезвычайную подвижность, самостоятельность, смекалку, ум, шаловливость и тому подобное.

Не дери, корова, кирпу!

Археологические раскопки довели, что первым молочным скотом, который приручил человек, была именно коза. И это вполне естественно из нескольких позиций. Козье молоко не только вкусно, но и полезно как здоровым людям разного возраста, так и тем, кто страдает от всевозможных заболеваний. По составу оно близкое к коровьему, а по некоторым показателям даже превосходит. Жира в нем до 4%, то есть не меньше, зато усваивается оно значительно легче. В этом молоке больше полиненасищенных жирных кислот, которые повышают стойкость организма против инфекционных заболеваний и нормализуют холестериновый обмен, то есть имеют противосклеротическое действие. Много в нем также кальция, магния, железа, марганца и меди. По содержанию витамина А оно богаче от коровьего вдвое, каротина — почти втрое, аскорбиновой кислоты — в полутора раза, никотиновой (витамина РР) — втрое.

Как известно, наличие в молоке кальция и фосфора делает его особенно полезным для детей с признаками рахита. А благодаря тому, что содержание молочного сахара (лактозы) умеренно, его легче, чем коровье, воспринимают люди, которые страдают вздутием (метеоризмом) кишечника. Полезное это молоко также людям, которые перенесли инфаркт миокарда.

Мясо козы по вкусу и питательности мало уступает овечьему. Взрослая коза может дать 20-22 кг мяса, 5-7 кг внутреннего жира (лоя), очень полезного при простудных заболеваниях.

Ласунья Дороти съела трусы хозяина

Выгодная эта зверушка и тем, что прокормить ее значительно легче, чем корову или коня. Как и предки, козы непритязательные, едят многообразную еду: сено, ветковые веники, морковь, яблоки, сухари, комбикорм. В детстве я пас коз и удивлялся, как они ели очень колючие, словно ежи, будяки с достаточно длинными иглами. Своеобразные биологические особенности (острая морда, подвижные тонкие губы, которые дают возможность скусывать низкорослые травы, тонкое обоняние, крепкие копыта) способствуют успешному выживанию этих животных и в горных, и в полупустынях, и в степных районах.

Кто держал или держит коз, тот убедился, что они на удивление опрятные и брезгливые. Место, на котором лежат, всегда чистое. Сено или листья, которые упали на пол, даже на чистую подстилку, есть не будут. Отказываются также от корма, который пролежал определенное время в кормушке и пронялся запахом помещения. Грязную, несвежую воду не пьют, не пьют и из лужи, даже чистой.

И все-таки выкидывающие иногда выходки, которые не поддаются осмыслению. То, что коровы нередко заглатывают гвозди, провод, бечевки и тому подобное, — не диковина. Но чтобы козы… Английский ветеринар Джеймс Херриот в книге “О все создания — прекрасные и странные” описывает случай, как спасал от гибели любимицу фермера козу Дороти. Когда он с большими трудностями вытянул из горла скота пожовану тряпку, хозяин разглядел, распутал и ошарашено воскликнул:

— О боже, и это же мои трусы!

Когда они сохли на бельевом шнуре, Дороти сняла их и съела.

В некоторых странах стада коз используют для “скашивания” растительности на мелиоративных каналах, уничтожения кустарников на пригодных для земледелия участках, очистки тротуаров от травы, которая пробивается между плитами и тому подобное. Однако избыточное распложание этих животных, которые способны беспощадно уничтожать росток, обгрызать кору молодых деревьев, может повлечь гибель зеленых насаждений. Борьба за сохранение лесов, плодородных земель в Конго, Венесуэле, Новой Зеландии и некоторых других странах велась в свое время под лозунгом “Даже одна-единственная коза, которая осталась на свободе, представляет национальную опасность”. Следовательно, оставлять без присмотра это племя нельзя.

Забияка Маша

Домашняя коза без человека чувствует себя неуверенно и одиноко. Она привязывается, любит хозяина, узнает его по голосу и поступи, отзывается меканием. Симпатизирует больше тому, кто ее кормит, присматривает, доит, но хорошо знает и других членов семьи хозяина. Пасутся, обычно, возле дома, хотя некоторые заходят и достаточно далеко.

Принято считать, что все козы очень боятся собак. Возможно. Однако мне лично приходилось неоднократно видеть, как козы оборонялись от псов рогами. А не так давно в прессе прошла информация о том, что козел защитил пастухов детей от бродячих собак.

Хозяевам следует учитывать и то, что козы не любят одиночества. Поэтому их следует держать не меньше двух. Тогда им спокойнее, веселее, они больше дают молока, просто боготворят, если их пасет человек. С ним идут куда угодно и не боятся ничего и никого. Любят волю и самостоятельность, постоянная неволя их гнетет, они становятся еще более упрямыми и даже вредными. Наказания понимают, переносят их тяжело, обижаются, однако не каются и при случае обиды могут вспомнить.

Недавно я побывал у своих знакомых, которые держат двух, не знать какой породы, коз. Рассказали, что летом от обоих надаивают до 8 литров молока за день. Звездочка по характеру спокойная, а вот ее мать Маша — хитрая и драчливая. Как-то, когда хозяев не было дома, Маша сорвалась с привязи за двором, зашла в незапертую калитку и сильно пороскошествовала на грядках. Потом вернулась назад и улеглась возле кола на своем месте. Эту ее хитрость, конечно же, разгадали.

Эта же Маша нагнала страху своими рогами на дворового сторожа, достаточно большого и злого пса Боба, и теперь он ее не трогает. Как думают хозяева, козы, по-видимому, чувствуют, кто их боится, и на того нападают. У них Маша при любом случае пытается боднуть рогами мать семейства, и и ее избегает.

Ты козел вонючий…

Хозяевам, которые впервые заводят коз, следует иметь в виду и то, что нельзя держать вместе самок и самцов. Дело в том, что при общем содержании молоко дойных коз будет иметь неприятный козлиный запах. Запах козлов предопределен секретом двух мускусных желез, расположенных за рогами самца. В сезон случки объем этих желез значительно увеличивается. Считают, что железы активизируются половыми гормонами самца. Чтобы лишиться такого запаха, в некоторых странах к мускусным железам прикладывают розпечене железо, иногда их удаляют хирурги.

Пуховый оренбургский платок

Каких только пород коз на свете нет. Мельчайшая из них — карликовая (50 см высотой в холке) в тропической Африке. В поисках корма это создание лазит по деревьям. Коза мелкой нубийской породы в Северной Африке дает молоко наивысшей — 7-8% — жирности, приводит за один окот 3-4 козлят.

В большинстве стран мира коз разводят ради молока. Из молочных пород наибольшей популярностью пользуется выведенная в Швейцарии заанненская. При хороших условиях досмотра и кормления эта большая, скороспелая порода отмечается высокой плодовитостью, долголетием. Животные эти — белой масти, с короткой шерстью, безрогие. Рост в холке — около 70 см, живая масса — 50-65 кг Козлы значительно больше. Средняя производительность достигает 1000 кг молока вгод. Доят этих коз на протяжении 270-300 дней года. Самые производительные из животных дают по 10-12 кг молока за сутки.

К ценным породам молочного направления принадлежит также безрогая белая немецкая, выведенная в Швейцарии тоггенбургская, российская белая и горьковскяа, мегрельская.

Самой совершенной породой, от которой получают однородную шерсть (могер), считают ангорскую. Она выведена в Малой Азии, завезена в Крым из США в 1936 году. Животные — мелкие. Масть — преимущественно белая, шерсть длинная, достигает 20-25 см. Выход чистой шерсти высокий — около 80%.

Козы шерстяной породы имеют однородную полугрубую шерсть, которая состоит из длинных извитых косичек с шелковистым блеском (люстрой) и отмечается прочностью, эластичностью и упругостью.

Кроме ценного шерстяного волокна, пуховые козы дают мех и кожу, молоко и мясо.

Кто же не знает песни “Оренбургский пуховый платок” в исполнении Людмилы Зикиной. Сырье для него дает оренбургская порода коз. Расцветка пуха — однотонная. Слава о козах этой породы повлеклась до того, что животных стали вывозить и разводить за рубежом. Однако в других условиях пух через несколько лет исчезал, и козы становились только грубошерстыми. Выяснилось, что для образования мягкого и густого пидшерстя нужны жестокие морозы, ветры и снегопады, которые властвуют в степях Северного Урала.

Дерезу — на пьедестал

В отличие от многих стран мира, где козоводству уделяют много внимания, в Украине этого животного все еще считают “коровой бедняков”. Выходят, скорее всего, от цены на рынке. В последние годы количество этого скота у населения выросло. Можно надеяться, что через низкие закупочные цены на молоко и мясо численность поголовья крупного рогатого скота будет уменьшаться, а овец и коз — расти.

В мире уже есть памятники собаке, лягушке, другим животным. В Полтаве поставили памятник свинье.

Стоит задуматься об увековечении козы.

Кстати, в народе издавна верят в то, что когда приснится корова, то это — беспокойство; конь — надежда (слезать с него — потеря состояния). А если увидишь во сне козу — ожидай подарка. Да и сама она — красивый подарок людям Земли от матери Природы.

Козы — фото

Козы
Козы
Черная коза
Черная коза
Горная коза
Горная коза
Памятник козе в Урюпинске
Памятник козе в Урюпинске

Похожие записи

  • No Related Post